上村 哲也 シェフ
Uemura Tetsuya
イタリア料理をベースにフランス料理や和食の技法を取り入れます！
季節のコース お料理例の提案はしていますが 苦手な食材は変更致します。
人数、シチュエーションに合わせて 内容をカスタマイズします 誕生日、記念日、一緒にお祝い致します！
大阪あべの辻調理師学校を卒業後 大阪 神戸を中心に 料理 製パン製菓を学んでまいりました。
個人店のレストランから 300人収容のホテルまで様々なタイプの 飲食店でお仕事をしてまいりました。
出張のお料理の経験は7年程あります 中には、老人ホームでのお仕事や 障害をお持ちのお子様のあるお家、 怪我をされていて外出できないかたへの料理のサービス ペットと一緒のお食事を楽しまれるかたもあります。
様様なシーンでお料理がお役に立てれば嬉しいです。
- 食器：オプションメニューで注文 （ワインをご注文頂いているお客様にはグラス無料ですが 、グラスのみのご用意は一脚300円頂いております）
- 調理器具：要相談
- 調味料：持参可能(無料)
- 交通手段：車（高速道路利用で交通費用発生）
メニュー（一例）
友人とワイワイ！お腹いっぱい6,500円コース（４名様から）
こちらはご友人との会食等におすすめ 4-5皿構成のボリュームのあるコースです 。
メニュー例）
1品目：山陰カニのロワイヤル仕立て(洋風茶碗蒸し)
2品目：前菜盛合せ
・サツマイモのキッシュ
・モルタデラハム
・カラフルぬか漬け2種
・野菜のトマト煮
・アボカドマカロニサラダ
3品目：八鹿豚ベーコン カルボナーラ仕立て
4品目：香住漁港の魚介使用 アクアパッツァ
5品目牛ネックの赤ワイン煮
6品目：デザート各種 この中から2-3種
・木の実のタルト
・柿のタルト
・栗のティラミス
・ガトーショコラ
・バスク風チーズケーキ
■オプション
・キッズハンバーグプレート（小学校低学年まで向き） 1,500円 (税込1,650円）
ハンバーグ 温野菜 サラダ パン ミニデザート
・キッズステーキセット（中学まで向き） 2,500円(税込2,750円)
前菜盛り合わせ ステーキ 温野菜 サラダ ミニデザート
・食器レンタル お一人様500円(税込550円)
特別なお祝いの席 記念日の演出料理9,000円コース（２名様から）
こちらは厳選された季節の食材を 5-6皿で構成しております 少しずつ良いものを召し上がって 頂きます お祝いの席にお勧めです 。
1品目：魚介のタルタル キャビアとビネガーソース
2品目：但馬どりのロール ルッコラのサラダ
3品目：魚介のポワレ キノコのリゾット添え
4品目：但馬牛の赤ワイン煮 温野菜のココット
5品目：但馬牛ロールステーキと仔牛のグリル ソースペリグー
6品目：栗のティラミス or イチゴの ミルフィーユ
自家製パン
■オプション
・キッズハンバーグプレート（小学校低学年まで向き） 1,500円 (税込1,650円）
ハンバーグ 温野菜 サラダ パン ミニデザート
・キッズステーキセット（中学まで向き） 2,500円(税込2,750円)
前菜盛り合わせ ステーキ 温野菜 サラダ ミニデザート
・食器レンタル お一人様500円(税込550円)
季節のシェフお任せコース仕立て12,000円コース（２名様から）
こちらのコースは 時期で美味しい食材を取り寄せ 6-7皿で構成する 特別なコースとなります。
来賓や食事に役割を持たせる場面などにお選びいただきます。
■オプション
・キッズハンバーグプレート（小学校低学年まで向き） 1,500円 (税込1,650円）
ハンバーグ 温野菜 サラダ パン ミニデザート
・キッズステーキセット（中学まで向き） 2,500円(税込2,750円)
前菜盛り合わせ ステーキ 温野菜 サラダ ミニデザート
・食器レンタル お一人様500円(税込550円)
※当日のお料理は入荷状況により異なる可能性がございます。ヒアリングシートにて事前に確認いたします。
オプション（一例）
キッズハンバーグプレート1,500円 (税込1,650円）
小学校低学年まで向き
ハンバーグ 温野菜 サラダ パン ミニデザート
お子様ステーキセット 2,500円(税込2,650円)
中学まで向き
前菜盛り合わせ ステーキ 温野菜 サラダ ミニデザート
食器レンタル お一人様500円
ランチョン カトラリー含む（グラスは別料金）
上村 哲也 シェフ のクチコミ
機会があれば又お願いしたいです。
お肉のコースも子供も大満足でした♪また頼みたいです。
食事後はお皿等もきれいに洗っていただき、来られた時よりもキッチンがきれいになったようで、大変気持ちがよかったです。
一点気になったこととして、お料理が出てくるスピードが早く、まだ食べ終わっていない方がいても次のお料理が出てきてしまったので、少し急かされているように感じました。もう少し間隔を空け、ゆったりと美味しい食事を楽しめるようご配慮いただけるとありがたいです。上記の点はご相談させていただき、また自宅での会食の機会があればお願いしたいと思います。 (省略して表示)
食事後はお皿等もきれいに洗っていただき、来られた時よりも... (全文を表示)
対応可能なスケジュール
下のスケジュールにあるボタンをクリックすると、注文画面に進みます。
赤：ランチ (11:00〜14:00)
青：ディナー (17:00〜20:00)
日時を選択してください。
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掲載期間外のスケジュールは直接お問い合わせください。