VOLLON
日比野 佳祐 シェフ
Hibino Keisuke
1997年生まれ
高校卒業後２年ほど
居酒屋、イタリアン、フレンチなど様々な業態でアルバイト
その後料理人になることを決意し渡伊。
約半年の修行期間を経て帰国。
帰国後は名古屋市内のイタリアンで勤務
フランス料理を勉強するため市内のミシュラン一つ星レストランで約3ヶ月研修
そして
2023年度24年度とゴエミヨ掲載された
Restaurant HONJINへスーシェフとして3年勤務。
現在は名古屋のビストロ、vollonにて勤務しています。
Ristorante SanMartino26（toscana,italy）6ヶ月
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Ricco（nagoya,aichi）2年程
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La floraison de TAKEUCHI (nagoya,aichi) 3ヶ月
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Restaurant HONJIN（ichinomiya,aichi）3年
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vollon(nagoya,aichi)
- 食器：持参不可（要相談で対応可能）
- 調理器具：持参可能
- 調味料：持参可能
- 交通手段：電車
メニュー（一例）
季節食材を使用したお任せコース 8,000円（４名様から）
１品目：《アミューズ》
２品目：《前菜1》
３品目：《前菜2》
４品目：《魚料理》
５品目：《肉料理》
６品目：《デザート》
■オプションメニュー
お子様コース お一人様3,000円（税込3,300円）
季節の食材を使用したお任せフルコース 12,000円（４名様から）
１品目：《アミューズ》
２品目：《前菜1》
３品目：《前菜2》
４品目 ：《温前菜》
５品目：《魚料理》
６品目：《肉料理》
７品目：《デザート》
■オプションメニュー
お子様コース お一人様3,000円（税込3,300円）
※当日のお料理は入荷状況により異なる可能性がございます。ヒアリングシートにて事前に確認いたします。
対応可能なスケジュール
下のスケジュールにあるボタンをクリックすると、注文画面に進みます。
赤：ランチ (11:00〜14:00)
青：ディナー (17:00〜20:00)
日時を選択してください。
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掲載期間外のスケジュールは直接お問い合わせください。