Service Area 福島から車で１時間程度（大阪市外の場合は別途交通費必要） Detail

ミチノ・ル・トゥールビヨン

Michino Tadashi

道野正シェフ

大阪は福島にお店を構えるのはこの道40年の巨匠、道野正シェフ。

同志社大学神学部卒業後、京都のフランス料理店「ボルドー」にて調理師に道へ入り、31歳で渡仏。

「ラ･コートドール」（ミシュラン三ツ星）、「ル・ランパール」（一つ星）、「ジャン・バルデ」（二つ星）など数々のミシュランスターの名店で修行。

帰国後は大阪の「シェ・ワダ」、北海道旭川「ハーヴェスト・ロードハウス」でキャリアを積み、1990年、「ミチノ・ル・トゥールビヨン」開業。

これまでのフランス料理の概念を変える斬新な料理の数々で、「前衛」「異端児」と称せられ、一躍業界の寵児としてもてはやされる。

全国からグルメの通う有名店として注目を集め、当時発刊されていた料理評論誌「グルマン」では、大阪で２店しかない二つ星のうちの１店となり、同誌が終刊となるまでその地位を堅持した。

マスコミ関係にも数多く取り上げられ、全国的に注目される。

２００９年、更なる進歩を目指し、大阪市福島区に移転、今日にいたる。

多くの後輩に慕われ、還暦を迎えても意欲の衰えることなく、現役として研鑽に励んでいる。

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06-6606-9133

Even if the schedule is marked as unavailable, there is a possibility that arrangements can be made through negotiation.
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Menus

FRENCH Lunch ¥6,600 incl.tax

巨匠が作るフレンチ6,000円コース（ランチ限定）

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１品目：《スープ》カリフラワーのポタージュ

２品目：《オードブル》鴨肉のパテドカンパーニュ

３品目：《魚料理》鮮魚のポワレ菜の花のクーリ　筍のリゾット

４品目：《肉料理》牛肉のソテー　赤ワインソース

５品目：《デザート》シェフ特製デザート

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FRENCH Lunch Dinner ¥11,000 incl.tax

巨匠お任せ10,000円コース

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メニューはございません。

苦手食材などお客様のご要望を伺った上でシェフがご提案させていただきます。

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※The dishes on the day may vary depending on the availability of ingredients. We will confirm in advance through the hearing sheet.

Available Schedule

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Red: Lunch (11:00〜14:00)

Blue: Dinner (17:00〜20:00)

Available

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