PLUS T
藤井 雄太 シェフ
Fujii Yuta
神戸国際調理製菓専門学校卒。在学中はフランス料理を専攻しながらもほぼ毎日、日本料理の名店でアルバイトの生活。
大阪に拠点を移し、レストランの厨房とホールを行き来する日々。当時は料理とワインのペアリングに興味を持つ。
その後、東京、神戸三店舗の立上げに参加。その間、栄養学、食育、ワイン等多岐にわたり見識を深める。
2015年PLUS T開業。＋(もっと)Ｔ(食べることを楽しんで)と栄養やワインペアリングを意識した食材、料理を創造。
こだわりのお肉とオーガニック野菜を 使ったお料理が得意です。
是非お楽しみください。
メニュー（一例）
Beauty＆Healthこだわり食材5,000円コース
１品目：有機野菜と海藻類のファイトケミカルスサラダ 手作りヘルシードレッシング
２品目：サーモンのミキュイ 有機ベビーリーフとパプリカのソース
３品目：野菜だしのスープガルビュー
４品目：放牧牧草牛のステーキ ５種きのこのマリネソース
■オプション
・お子様食育メニュー 1,500円（税込 1,650円）
・糖質制限デザート お一人様600円（税込 660円）
・シェフ厳選ボトルワイン 3,000円（税込 3,300円）
ワイン会に！本格ビストロ6,500円コース
１品目：塊り肉の切り出しローストビーフ 有機野菜のサラダと共に
２品目：淡路玉葱のキッシュロレーヌと有機人参のキャロットラペ
３品目：ムール貝の白ワイン蒸し 自家製バケット添え
４品目：合鴨のコンフィ ５種きのことバルサミコソース
５品目：生フィットチーネのボロネーゼ 削りたてパルミジャーノを好きなだけ
■オプション
・お子様食育メニュー 1,500円（税込 1,650円）
・糖質制限デザート お一人様600円（税込 660円）
・シェフ厳選ボトルワイン 3,000円（税込 3,300円）
※当日のお料理は入荷状況により異なる可能性がございます。ヒアリングシートにて事前に確認いたします。
オプション（一例）
糖質制限デザート お一人様600円
シェフ厳選ボトルワイン 3,000円
赤白お選びください。
対応可能なスケジュール
下のスケジュールにあるボタンをクリックすると、注文画面に進みます。
赤：ランチ (11:00〜14:00)
青：ディナー (17:00〜20:00)
日時を選択してください。
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掲載期間外のスケジュールは直接お問い合わせください。