げん家
栁川 陽祐 シェフ
Yanagawa Yousuke
メニュー(一例)
お手軽6,000円コース(大人10名様から)
※メニュー内容は一例です。
仕入れの状況やお客様のご要望にて変更になる可能性がございます。
本鮪赤身
本鮪トロ
本鮪のづけ
本鮪のトロ炙り
活〆平目
活〆しまあじ
イカスミのしゃりで握る剣先イカ
浸透圧サーモン
大粒ホタテ
蒸し海老
有頭甘海老
大粒いくら醤油漬け
うなぎのかば焼き
ふわとろ伝助煮穴子
本日の赤だし
■オプション
・お子様メニュー 3,000円(税込3,300円)
こだわり9,000円コース(大人7名様から)
※メニュー内容は一例です。
仕入れの状況やお客様のご要望にて変更になる可能性がございます。
本鮪赤身
本鮪トロ
本鮪のづけ
本鮪のトロ炙り
のどぐろ焼き霜
活〆しまあじ
イカスミのシャリで握る剣先イカ
活真つぶ貝
和牛イチボの炙り
活茹で車海老
有頭甘海老
大粒イクラ醤油漬け
北海道産生雲丹
鰻の蒲焼き
ふわとろ伝助煮穴子
本日の赤だし
■オプション
・お子様メニュー 3,000円(税込3,300円)
極上12,000円コース(大人5名様から)
※メニュー内容は一例です。
仕入れの状況やお客様のご要望にて変更になる可能性がございます。
本鮪赤身
本鮪トロ
本鮪のづけ
本鮪のトロ炙り
のどぐろ焼き霜
活〆しまあじ
イカスミのシャリで握る剣先イカ
活茹で特大車海老
生ボタン海老
活真つぶ貝
蒸しあわび
和牛イチボの炙り雲丹のせ
大粒イクラ醤油漬け
北海道産生雲丹ドック
鰻のかば焼き
ふわとろ伝助煮穴子
本鮪とろたく巻
本日の赤だし
■オプション
・お子様メニュー 3,000円(税込3,300円)
※当日のお料理は入荷状況により異なる可能性がございます。ヒアリングシートにて事前に確認いたします。
栁川 陽祐 シェフ のクチコミ
大人8人と子ども2人(生モノあり1名・生モノなし対応1名)で利用させていただきました。
大人のコースですが、ネタを握るのも目の前で見れるからテンションが上がるし、
シェフも気さくに話をしてくださるのでムードも最高です。
写真は子ども用のコース内容と大人用で私が個人的に感動したものです。
場所が異なっても、どこでもきっとこれだけ美味しいものを提供できるのだろうなと
シェフの持つ技術に頭が下がります。
コースは2貫ずつの提供です。メニューは事前に提示されていましたが、それでも次どんな美しい鮨が来るんだろうかとみんなでワクワクするくらい、最初の1貫から感動させられます。
提供速度も適切で、みんなで持ち寄ったお酒もいいペースで飲めました。
最後うまいことみんな満腹で、「うまかったなー」って絵に書いたようなセリフを言い合いながら床につきました。最高の思い出をありがとうございました。
語彙力に欠けるので、写真も一緒に添付しました。
両親が喜んでくれて何よりも私は嬉しかったです。
また何かの機会に利用させていただきたいです。 (省略して表示)
大人8人と子ども2人(生モノあり1名・生モノなし対応1名)で利用させていただきました。
大人のコースですが、ネタを握るのも目の前で見れるからテンションが上... (全文を表示)
対応可能なスケジュール
下のスケジュールにあるボタンをクリックすると、注文画面に進みます。
赤:ランチ (11:00〜15:00)
青:ディナー (16:00〜20:00)
日時を選択してください。
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掲載期間外のスケジュールは直接お問い合わせください。