CARLOTTA
長崎拓哉 シェフ
Nagasaki Takuya
料理人歴25年。
学生時代から食の世界に興味があり、横浜、東京の飲食店で修行してきました。
2014年、新宿御苑前でTRATTORIA TATIARAを開業。
2018年、山手でCARLOTTAを開業。
現在は店舗を畳んで新たなスタートを切るために、出張料理人として活躍していきたいと思います。
- 食器：持参不可
- 調理器具：持参不可
- 調味料：持参可能
- 交通手段：電車（最寄り駅徒歩10分以上からのタクシー代が必要)
メニュー（一例）
じっくりと煮込んだ牛頬肉の赤ワイン煮込みがメインのイタリアン 8,000円（２名様から）
１品目：《サーモンマリネ サラダ仕立て》
２品目：《田舎風パテ》
３品目：《本日のポタージュ》
４品目：《ラザニア》
５品目：《本日の魚の香草パン粉焼き》
６品目：《牛頬肉の赤ワイン煮込み》
■オプションメニュー
お子様用メニュー お一人様あたり2,500円（税込2,750円）
※当日のお料理は入荷状況により異なる可能性がございます。ヒアリングシートにて事前に確認いたします。
対応可能なスケジュール
下のスケジュールにあるボタンをクリックすると、注文画面に進みます。
ランチ開始可能時間 11:00〜14:00
ディナー開始可能時間 17:00〜20:00
デリバリー
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