辻 奨 シェフ
Tsuji Sho
淡路島産の鱧とふぐ、穴子などを季節に応じて使い分け、お料理を提供しています。
淡路島季節料理屋｢こゝちよ｣の料理長を経て、出張料理人として独立。
- 食器：持参可能(無料)
- 調理器具：持参可能(無料)
- 調味料：持参可能
- 交通手段：車
メニュー（一例）
秋鱧コース｢梅｣ 9,600円（４名様から）
お焼替 紀州備長炭で焼く火取り鱧
お温物 淡路島産玉ねぎと鱧
お食事 お雑炊
甘味 白妙え
■オプションメニュー
お子様お料理 1,800円（税込1,980円）
秋鱧コース｢竹｣ 15,600円（２名様から）
お先付 鱧の焼霜
お椀 牡丹鱧〜秋仕立て〜
お強肴 鱧おとしたて
お焼替 紀州備長炭で焼く火取り鱧
お油物 鱧と季節野菜の天ぷら
お温物 淡路島産玉ねぎと鱧
お食事 お雑炊
甘味 白妙え
■オプションメニュー
お子様お料理 1,800円（税込1,980円）
秋鱧コース｢松｣ 19,200円（２名様から）
お先付 鱧の焼霜
お椀 牡丹鱧〜秋仕立て〜
お強肴 鱧おとしたて
お焼替 紀州備長炭で焼く火取り鱧
お凌ぎ 生鱧のにぎり
お焼物 鱧白焼き
お油物 鱧と季節野菜の天ぷら
お温物 淡路島産玉ねぎと鱧
お食事 お雑炊
甘味 白妙え
■オプションメニュー
お子様お料理 1,800円（税込1,980円）
※当日のお料理は入荷状況により異なる可能性がございます。ヒアリングシートにて事前に確認いたします。
対応可能なスケジュール
下のスケジュールにあるボタンをクリックすると、注文画面に進みます。
ランチ開始可能時間 11:00〜14:00
ディナー開始可能時間 17:00〜20:00
デリバリー
要相談（メールフォームへ）
日時を選択してください。
2024年10月
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
|
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
|
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
|
27 |
28 |
29 |
30 |
31 |
2024年11月
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
|
01 |
02 |
|||||
|
03 |
04 |
05 |
06 |
07 |
08 |
09 |
|
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
|
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
|
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
これより先のスケジュールは直接お問い合わせください。