ザ フレンチ ブルー
高石 達郎 シェフ
Takaishi Tatsuro
専門学校卒業後、神戸北野ジャンムーラン、銀座オストラルを経てウェデイング会社に就職。料理長としてブライダルのコース料理をプロデュース。
現在は、天満橋にあるザ フレンチ ブルーのオーナーシェフ。
生まれ故郷である但馬産の食材を使い、本格フレンチながらも召し上がっていただきやすいお料理をお楽しみください。
メニュー（一例）
厳選食材で作るフレンチ7,000円コース
１品目：《アミューズ》自家製ハムのムース 玉ねぎのファーブルトン
２品目：《前菜》但馬農園野菜のテリーヌ 神鍋田村さんの岩魚のマリネ
３品目：《スープ》かぼちゃの冷製スープ
４品目：《魚料理》鮮魚のポワレ グレープフルーツのバターソース
５品目：《肉料理》丹波鶏のヴィネガー煮込み 赤ワインでポッシェした卵とご一緒に
バゲット付き
■オプション
・シェフ厳選ボトルワイン（赤・白・スパーリング選択可能） １本5,000円（税込￥5,500)
・メイン変更 但馬牛フィレ肉 追加料金 3,000円（税込￥3,300)
・デザート追加 1,000円（税込￥1,100)
※当日のお料理は入荷状況により異なる可能性がございます。ヒアリングシートにて事前に確認いたします。
オプション（一例）
シェフ厳選ボトルワイン（赤・白・スパーリング選択可能） １本5,000円
メイン変更 但馬牛フィレ肉 追加料金3,000円
デザート追加 1,000円
対応可能なスケジュール
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日時を選択してください。
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掲載期間外のスケジュールは直接お問い合わせください。