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出張可能エリア 加太から車で片道1時間半程度 (大阪市内〜南大阪〜奈良〜和歌山エリア)高速を使う場合は別途高速代必要。 詳細

ひいなの湯

赤間 博斗 シェフ

Akama Hiroto

「大阪屋 ひいなの湯」料理長であり 山と渓谷社より出版の『おいしい雑草 摘み菜で楽しむ和食』の著者でもある赤間博斗氏。

大阪あべの辻調理師専門学校を卒業後、 関西を中心に料亭やホテルなどで修業。

現在、読売テレビ「かんさい情報ネットten.」 “プロに勝てるか!?「シェフvs主婦」料理バトル”コーナーに出演中。

「料理を通じ、人の心に染み入る」 この想いを持って次世代や日本から世界へと、 日本料理を中心に和の文化を発信している。

 




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メニュー(一例)

和食 ランチ ディナー 税込¥11,000

季節を感じる和食10,000円コース

季節の懐石コース

1品目:旬菜

2品目:造里

3品目:椀替わり

4品目:凌ぎ

5品目:台物

6品目:揚物

7品目:温物

8品目:食事

9品目:水物

※当日のお料理は入荷状況により異なる可能性がございます。ヒアリングシートにて事前に確認いたします。

対応可能なスケジュール

下のスケジュールにあるボタンをクリックすると、注文画面に進みます。

赤:ランチ (11:00〜14:00)

青:ディナー (17:00〜20:00)

日時を選択してください。

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