ペルドマーニ
山本 修 シェフ
Yamamoto Osamu
18歳から料理の道に入り、イタリア料理一筋のベテランシェフ。
33歳より自身で手がけるお店「ペルドマーニ」のオーナーシェフ。
店内の水槽で泳がせている明石は新浜漁港直送の昼網のお魚を使用。
是非、新鮮な魚料理を楽しんでいただきたいです。
メニュー(一例)
イタリアン一筋ベテランシェフの大人なイタリアン6,000円コース
1品目:《前菜》カレイとアボカドのタルタル
2品目:《パスタ》海の幸のリングイネ
3品目:《魚料理》コチの香草焼き じゃがいものピュレ添え
4品目:《肉料理》黒毛和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
パン付き
■オプション
・お子様料理 お一人様2,000円(税込 2,200円)
※当日のお料理は入荷状況により異なる可能性がございます。ヒアリングシートにて事前に確認いたします。
対応可能なスケジュール
下のスケジュールにあるボタンをクリックすると、注文画面に進みます。
赤:ランチ (11:00〜14:00)
青:ディナー (17:00〜20:00)
日時を選択してください。
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掲載期間外のスケジュールは直接お問い合わせください。